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野菜の収穫に干し大根〜♪

外の気温3℃ 室内気温10℃ 晴れ〜〜♪

お隣の手作りの”風車”がくるくる〜〜♪
まわる音が聞こえてきます。

”緩やかな風が”ふいています。〜♪
子供達が明日あたりに帰ってきますので

4人分の布団干しをしています。
日光に当てて、フワフワになりそう〜〜♪

クリスマスローズがかなり大きくふくらんで
今にも咲いてくれそうです。〜〜♪

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〜〜野菜の収穫に干し大根〜〜

2月 135.jpg
野菜の収穫〜♪

昨年植えた野菜の収穫に昨日久振りに菜園まで出かけました。

ぽかぽか陽気から、いきなり肌寒く感じる1日でした。!

京菜の花が咲き始めて、とてもきれいです。〜♪

2月 069.jpg
京菜の花〜♪

キャベツがかなり巻きはじめています。

レタスも早めに収穫しなければ、芽が出て花が咲きそうです。

白菜は残念なことに種から植えたのですが、きれいに巻く
こともなく”菜花のつぼみ”が出ていました。

白菜を食べるのではなく、菜花を収穫して
サツマ揚げと一緒に炒めて食べました。〜〜♪

赤カブも小さな実を付けています。〜〜♪

2月 137.jpg
赤カブ〜♪

畑の奥には昨年植え絹さやが、白い花を咲かせています。〜♪
そろそろ編みをかぶせなければと考えています。

2月 126.jpg
絹さやの花〜♪

今回の目的は小さめの大根を収穫して、干し大根にすることです。

2月 145.jpg
小さな大根〜♪

hiroさんから教わりました『干し大根』!

花が咲き始めると硬くなり食べられなくなりますから
その前に収穫して水で洗い!
皮ごと切り、大きめの籠に干しました。!

大きな籠に2ヶ乾燥するには、しばらくかかりそうです。〜♪

2月 152.jpg
干し大根〜♪

「冬の間寒さにも耐えた野菜たちも」今は活き活きとしいます。〜♪

昨年から家庭菜園を始めて今年は2年目に入りますが
昨年の失敗した点を学び、、今年も美味しい野菜を
たくさん育てるつもりです。

*干し大根、出来上がりが今から楽しみです。〜♪

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posted by みのり at 09:58 | Comment(23) | TrackBack(0) | 家庭菜園


この記事へのコメント
干し野菜いいですね〜

私も興味あります☆

栄養価もまし、保存も出来て

万能ですよね。

Posted by *DOILY GRIFFIN* at 2011年03月03日 12:37
*DOILY GRIFFIN*さん

訪問書きこみありがとうございます。

干し野菜は保存もできますし出来上がるのが
楽しみです。〜♪
Posted by みのり at 2011年03月03日 13:38
野菜の花は元気が出るよ
蕾の内が食べ頃
大根は大きめのサイコロ状に切って千枚漬けの酢でもおいしく浸かります
畑を止めて3年になりますがこんな記事は気になるねえ
Posted by 我太郎 at 2011年03月03日 14:45
みのりさん、こんにちは、

家庭菜園、結構寒くても収穫有るんですね、新鮮な野菜は矢張り良いですね、こちらも寒さ戻って来ました。
Posted by EKH at 2011年03月03日 17:03
我太郎さん

訪問書きこみありがとうございます。

”大根は大きめのサイコロ状に切って千枚漬けの酢でもおいしい”

良いアイデアありがとうございます。
Posted by みのり at 2011年03月03日 18:10
EKH さん

訪問書きこみありがとうございます。

”新鮮な野菜は矢張り良いですね”

形はいびつですが美味しいですよ〜♪

Posted by みのり at 2011年03月03日 18:12
 菜園をお持ちなのね。
いいですね〜〜〜♪
Posted by Chopin at 2011年03月03日 18:23
小さな大根でも、青々とした葉がいっぱい
ついてますね〜

私は葉を細かく切って、油揚げと一緒に炒めて
「箸休め」の一品にしたりしています。

干し大根・・いいアイデアですね!
Posted by ヒマワリ at 2011年03月03日 19:28
Chopin さん

訪問書きこみありがとうございます。

家庭菜園無料で借りているんですよ〜♪
無農薬ですから美味しいです。〜♪
Posted by みのり at 2011年03月03日 19:54
ひまわりさん

訪問書きこみありがとうございます。

”葉を細かく切って、油揚げと一緒に炒めて
「箸休め」の一品にしたりしています。”

上品な1品ですね〜♪

私も葉をさっと湯がいて細かく切り
油で炒めて、醤油一味で味つけをして食べます。

美味しいですよね〜♪
Posted by みのり at 2011年03月03日 20:00
沢山の収穫ですね!
栄養も満点、新鮮だから何にして食べても美味しそうですね〜
私も大根の葉、大好きです。
Posted by プルーン at 2011年03月03日 20:16
朝は氷点下、畑はまっ白、昼は6.7度までした上がらず陽ざしはあったものの一日寒く真冬に逆戻り・・・ある気象予報士に依るとこの冬最後の寒気団、土曜には北国に帰るそうです。
 おかげで今朝は久しぶりにまっ白な富士山を臨むことが出来ました。

 この大根は小さい種ですか? 一般的な青首大根とは違うようですね。切り干し大根とはまた別なのでしょうか?
干すと甘みが増しますよね。
Posted by seishun at 2011年03月03日 20:35
お久しぶりです(。・ω・。)ノ

忙しくしていたら もう3月になりました。
身体も 春めいてきたら この寒さ
ちょっと風邪ひいちゃいました (∀^;)ゞ 

新鮮の野菜 収穫 いいですね
切干大根も 美味しくできるでしょうd(^^*)
Posted by ヨーチャン at 2011年03月03日 21:09
赤かぶも大根も
本当に可愛くて
しかも、美味しそうですね〜♪

羨ましいなぁ〜〜

お控えなすって・・・の猫ちゃんに
嬉しい拍手を頂きました
ありがとうございます
Posted by yopiko at 2011年03月03日 22:35
先日、夫はじゃがいもとレタスを畑に植え付けてきました。まだまだ寒さが厳しいので、レタスに寒冷紗をかけたようです。そろそろ春やさいが園芸店に並びはじめていますね。
Posted by のばら子 at 2011年03月03日 23:41
みのりさん おはようございます〜!

こちらは今朝も雪が積もっていましたよ。
私は植えてないですが畑は、まだ何も植えられていない部分が多いようです。

大根は秋に「切り干し大根」にしますが、一度茹でてからですが・・これは生のままでしょうか・・?

やはり丸くならない白菜大分あったようで、畑に残っているのが見受けられます。
それらはそのうち捨てられるのでしょうが・・・!
みちのくはまだまだこれからのようです〜!
Posted by 都わすれ at 2011年03月04日 07:53
沢山の種類の冬野菜の収穫でしたね〜。
手作りの切り干し大根を煮ると美味しいですね。今日私も切り干し大根を煮て食べましたでも袋入りの切り干し大根を友達が送ってくれたものですけどね。
Posted by eiko at 2011年03月04日 09:10
プルーンさん

訪問書きこみありがとうございます。

新鮮な野菜は本当に美味しいです。〜♪
Posted by みのり at 2011年03月04日 11:03
seishunさん

訪問書きこみありがとうございます。

本当は大きくなる『大根』ですが
植えた時期や私の育て方が悪いのか

小さな大根なんです。
家庭菜園1年生ですから、許して下さいね!

干し大根もはじめてですので、どうなることか?!
Posted by みのり at 2011年03月04日 11:07
ヨーチャン

訪問書きこみありがとうございます。

風邪をひいているとか、大丈夫ですか
お大事にして下さいね!

『干し大根』上手に出来るといいのですが?
Posted by みのり at 2011年03月04日 11:11
yopikoさん

ブログに訪問、嬉しいコメントを
ありがとうございます。

菜園の野菜は新鮮でとても美味しいですよ〜♪

ネコちゃんを飼っているんですね〜♪
可愛いでしょうね〜♪
Posted by みのり at 2011年03月04日 11:13
のばら子さん

訪問書きこみありがとうございます。

”じゃがいもとレタスを畑に植え付けてきました”

この時期にジャガイモを植えてもいいんですね!

私も春野菜を植えなければと考えています。
Posted by みのり at 2011年03月04日 11:16
都わすれさん

訪問書きこみありがとうございます。

”大根は秋に「切り干し大根」にしますが、一度茹でてからですが・・
これは生のままでしょうか”

そちらは秋に切り干し大根にするんですね!
私は『皮ごとそのまま乾燥』させています。

歯ごたえのあるほうが好きなんです。
Posted by みのり at 2011年03月04日 11:19
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