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野菜の収穫にホウレィーグース作り

外の気温18℃ 室内気温23℃ 曇り

 雨あがりの肌寒い朝です。
庭のあちこちに雨の雫が真珠のように
一列に並んで輝いています。

 エンジェルトランぺットや
バラ 芙蓉など花びらが雨に包まれて
”美しい雫”が浮かんでいます。
庭一面の”雫”を写真に写しました。

 コオロギの鳴き声が聞えています。
風が木の葉を揺らしています。 
雨の雫が落ちてしまいそうです。

 雨の1日になるのかもしれません

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〜〜野菜の収穫にホウレィグース作り〜〜

 先日久しぶりに菜園まで 草取りも何とか終わり
野菜を見ると ナスやトマト 赤 青紫蘇など 
冬瓜はぐんぐんと大きくなっています。
久しぶりに野菜を収穫しました。

yasai.JPG
野菜の収穫

 先日撒いた秋大根の芽も出てきました。
やわらかい大根が食べられるのが
今から楽しみです。

 今年は沖縄唐辛子を菜園に初めて
植えてみました。
昨年までは 種から庭で育てていたのですが 
なかなか実にならなくて あきらめていたのですが
今年は初めて菜園でオレンジ色の
かわいい実が生りました。

唐辛子.JPG
島唐辛子

 この唐辛子を小さな瓶に入れて
沖縄の泡盛を入れて「ホウレイグース」を作ります。
沖縄そばなどに入れて食べると
とてもおいしく頂けます。

 瓶は沖縄のお土産の空瓶を使いました。

okinawa.JPG
ホウレイグース

 ナスは野菜炒めにして 冬瓜は煮物や
スープして頂きます。

冬瓜.JPG
冬瓜

 野菜の収穫は田舎で味わえる楽しみでもあります。

 菜園にはサツマイモやヤーコンなど
そろそろ収穫の時期のようです。

 菜園は主にお花を植えています。
コスモスやひまわりは咲いていますが
 ハイビスカスローゼル綿花などまだ花が咲くには
早いようです。

 今日は菜園で収穫した野菜を紹介しました。

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posted by みのり at 09:25 | Comment(16) | TrackBack(0) | 沖縄大好き


この記事へのコメント
みのりさんは本格派ですが、私はプランター菜園です
野菜を作っていると言えませんが、今はオクラが元気なくらいで、ゴーヤ、シシトウも処分し裏が急に明るくなりました
Posted by 我太郎 at 2015年09月17日 11:31
こんにちは
畠でいろいろ栽培されているんですね
私も自家用だけですが作っています冬物の
作付の用意は出来てるんですが種まきや苗の植え付けは雨でできません。
Posted by はっちゃん at 2015年09月17日 12:56
みのりさん、こんにちは。

お野菜、色々な種類があって楽しみですね。
うちでは、カボチャやトマト、ナス等は良
かったのにピーマンがだめでした。

泡盛と唐辛子? どんな味のものか見当も
つきません。
なんだかすごくインパクトがありそうな・・
Posted by ケイコ at 2015年09月17日 13:06
 ホウレイグース。はじめて聞く名称です。泡盛とは、
日本酒の原型なのですね。

 確か40パーセントぐらいの泡盛を飲み、前後不覚に
なった記憶があります。

 程度が分からなかったからですが、泡盛は深い味わい
でした。ところで ホウレイグースとはどんな味なのか。

 野菜よりアルコールに目が行きました(笑)。
Posted by 善知鳥 at 2015年09月17日 15:47
我太郎さん

 コメントありがとうございます。
プランターで野菜を育てていたようですね
ゴーヤは日よけでしたか?
緑の葉がきれいですね
また秋野菜にも挑戦して下さいね

 再生土を使うと何度でも繰り返し使えますよ
Posted by みのり at 2015年09月17日 17:15
はっちゃん

 コメントありがとうございます。
冬用の野菜の準備をしているようですね
大根などは早めに種をまかないと
暮れまで大きくなりませんよ

 私は9月のはじめに種を撒き
翌日に雨が降りましたので三日ほどで
芽が出てきました。
やわらかい大根煮が今から楽しみです。 
Posted by みのり at 2015年09月17日 17:28
ケイコさん

 コメントありがとうございます。
自然豊かなところにお住まいですから
野菜もたくさんできそうですね
ピーマンの出来が悪いとか?
 私は秋のピーマンを植えてみようと思います。

 ホウレイグースを泡盛に漬ける
言葉に表現出来ませんが しばらくすると
味がしみて調味料になります。
沖縄そばに入れるとおいしいですよ
Posted by みのり at 2015年09月17日 17:37
こんにちは。
今は野菜が高値…キューリ1本99円️
手作り野菜助かりますね手(チョキ)
Posted by ゆり at 2015年09月17日 17:47
善知鳥さん

 コメントありがとうございます。
”泡盛とは、日本酒の原型”
なのですね。
初めてしりました。

 かなり強いお酒のようです。
私は飲めませんが 
ホウレイグースにするとおいしく
沖縄そばが食べられます。

”泡盛は深い味わい”とかお酒には詳しい
ようですね

 我が家は飾っています。 
味は独特の味で表現出来ません
Posted by みのり at 2015年09月17日 17:52
ゆりさん 

 コメントありがとうございます。
ゆりさんは沖縄で生活していましたね
沖縄そばにホウレイグース入れて食べたのでは
 おいしいですよね〜♪
Posted by みのり at 2015年09月17日 18:12
沢山の野菜が収穫出来ましたね。

採れたての新鮮野菜は特に美味しいでしょうね。

みのりさんの菜園の広さにビックリしました。
色んな花や野菜が育つのを見るのも楽しみですね。草取りは大変ですけどね。。。
Posted by そよかぜ at 2015年09月17日 18:58
そよかぜさん

 コメントありがとうございます。
菜園は100坪ありますが
広すぎて花が半分以上は花畑です。

 野菜は少ないんですよ 今
冬瓜が大きくなってきています。
Posted by みのり at 2015年09月17日 20:03
こんばんは、
おいしそうな野菜が収穫出来ましたね。

仕事もしながら野菜作りもする、本当にみのりさんはすごいです。

ホウレイグース、初めて聞きました。調味料になるんですね。

泡盛はうすくすればおいしいかな?

明日はよろしくお願いします。
Posted by くにちゃん at 2015年09月17日 20:58
くにちゃん

 コメントありがとうございます。

 野菜の収穫久し振りです。
気が付くと冬瓜がかなり大きくなり
初めての収穫です。

 菜園もたまにしか行けませんが
野菜も少し植えています。

 *明日は早めでもいいいですよ
お待ちしています。
Posted by みのり at 2015年09月17日 21:31
みのりさん おはようございます〜!

いつも「日本列島」は長いからなぁって感じます。
仙台はあの台風の影響で、夏野菜は殆ど終わりです。
普通の唐辛子とピーマンはまだ生っていますが・・
それとモロヘイヤくらいか・・
道路に沿って植えた15本くらいの、エンジェルトランペットだけたくさん咲いていますよ。
私はいつもこんな時間で、なかなかコメント出来なくてごめんなさい。
Posted by 都わすれ at 2015年09月18日 06:08
都わすれさん

 コメントありがとうございます。
台風の影響で野菜に被害を受けたようですね
こちらは花が倒れる程度で大丈夫でした。
これから秋野菜を植える時期のようです。

 エンジェルトランぺットが満開ですね
毎日ブログで拝見しています。
頂きました苗は満開ですよ
Posted by みのり at 2015年09月18日 11:41
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