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美瑛町のグリーンアスパラ

 美瑛町のグリーンアスパラが届きました。
 先日兄夫婦が剣舞の世界大会に
富士市まで来ましたが
そのお礼にと北海道(美瑛町)
のグリーンアスパラが届きました。

アスパラ-001~~.jpg
グリーンアスパラ

 新鮮なアスパラこの季節に
取れるアスパラはやわらかくて
とてもおいしいです。

 *アスパラは日中に光合成で糖を作り、夜は呼吸をして糖を消費します。
でも、北海道の夜の冷え込みにより、アスパラは寒さに耐えしのぐために
呼吸を抑え、糖を蓄えます。

この寒暖差により、北海道のアスパラは、甘さと美味しさが詰まった
状態で収穫される為、多くの人から愛されているわけです。

アスパラ-072~~.jpg
茹でたアスパラ

 アスパラをたっぷりのお湯に塩を入れて
1〜2分茹でます。

冷めてから豚肉を蒔いて
 フライパンで焼いてみました。

アスパラ-075~~.jpg
アスパラと豚肉巻

 アスパラをサラダに
アスパラにキューリとトマトのサラダに 🍅 

 残りは豚肉を巻いたものと
そのままのアスパラを小分けにして
冷凍保存しています。

 *子供の頃からホワイトアスパラが大好きで
マヨネーズをかけて食べていました。
 
 北国(故郷)の味をしばらく楽しめそうです。

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posted by みのり at 07:22 | Comment(18) | ガーデニング


この記事へのコメント
こんにちは〜♪
今、体操から帰ってきました。
ストレッチと筋トレです。
気持ちがすっきりするように思います。

アスパラ・・・大好きです!
母が生前作っていて、取り立てを生でかじっても美味しかったです。
天ぷらも美味しいですね!
豚肉巻きは私も良く作ります!
あぁ〜食べたくなりました。
故郷の便りは嬉しいですね!(^_-)-☆
Posted by とんちゃん at 2018年06月05日 11:06
とんちゃん
コメントありがとうございます。
体操教室に行つているようですね
私も骨が元気になるような体操
に挑戦してみます。
アスパラは柔らかくて
とても美味しいです。
天ぷらもいいですね
Posted by みのり at 2018年06月05日 11:13
みのりさん
アスパラガス美味しそうですね
食べ方色々ありますね
私茹でたり、焼いたり、好み
一級品ですね♪( ´▽`)
Posted by さつき at 2018年06月05日 11:18
さつきさん
 コメントありがとうございます。
アスパラこちらではシンがあったりしますが
北海道のアスパラは太くて
やわらかくてとてもおいしいですよ
 天ぷらやチャーハンでもいいですね
焼くのもいいですね
Posted by みのり at 2018年06月05日 11:48
ブログランキングからきました。
肉が巻いたグリーンアスパラ美味しそうです。
アスパラの食べ方いろいろあるんですね。
参考になります。
Posted by ゆきぴ at 2018年06月05日 12:29
こんにちは。
美味しそうなアスパラですね。
旬のものを調理して頂くのは贅沢ですね。
Posted by はりこまこ at 2018年06月05日 13:18
旬ですね。初夏ですね。シャキシャキして大好きです。
Posted by Maki at 2018年06月05日 16:04
ゆきびさん
ようこそ
 コメントありがとうございます。
グリーンアスパラは新鮮でとても
おいしいですよ
 また訪問して下さいね
Posted by みのり at 2018年06月05日 16:15
はりこまこさん
 コメントありがとうございます。
旬の味でやわらかくてとてもおいしいですよ
 故郷のアスパラは最高です。
Posted by みのり at 2018年06月05日 16:17
MAKIさん
 コメントありがとうございます。
新鮮でとてもおいしいアスパラです。
Posted by みのり at 2018年06月05日 16:18
私もアスパラ大好きでよく食べます。

同じく豚肉を巻いたり、茹でて食べます。
旬のアスパラは柔らかくて美味しいですよね。
Posted by そよかぜ at 2018年06月05日 19:48
そよかぜさん
 コメントありがとうございます。
今が旬のアスパラ新鮮でやわらかくて
とてもおいしいですね
 サラダにしたり豚肉巻きも
おいしいですね
Posted by みのり at 2018年06月05日 20:08
こんばんは、
北海道からのグリーンアスパラ、おいしそうですね〜
この辺では北海道産のものは少ないですが、柔らかくておいしいんですね。
豚肉巻はみんな大好ですからよく作ります。

北海道にはおいしいものいっぱいですね。
Posted by くにちゃん at 2018年06月05日 21:03
くにちゃん

 コメントありがとうございます。
北海道のグリーンアスパラは新鮮で
おいしいですね
アスパラの豚肉焼きは好きな人が
多いですね
 確かにおいしいものがありますね
Posted by みのり at 2018年06月05日 22:14
みのりさん、お早う御座います、
北海道からグリーンアスパラ良いですね、テレビで見ましたが、アスパラガスは生長が早いようで、それだけ生命力が強いと言う事の様ですが。

昨日から雨に成りましたが、まだ、梅雨入りしておりません。
Posted by EKH at 2018年06月06日 05:46
みのりさん おはようございます〜!

良いなぁ・・って思っちゃいました〜!
私も一度江別市に住む同級生から、アスパラを送って貰ったことありました。
スーパーでは国内さんじゃないものも、売っていますね。
我が家にもアスパラあったのですが、だんだん出る数が減って・・
もうすぐ全て無くなっちゃいますが、採りたても美味しかったですよ。
Posted by 都わすれ at 2018年06月06日 07:06
EKHさん
 コメントありがとうございます。
EKHさんも北海道の出身でしたね
アスパラはこの旬の時期が一番おいしい
ですよね
ホワイトアスパラが子供の頃から好きで
マヨネーズでよく食べました。
 グルーンアスパラもやわらかくて好きですね
Posted by みのり at 2018年06月06日 10:48
都わすれさん
 コメントありがとうございます。
北海道のアスパラは新鮮でおいしですね
湯がいて冷凍保存していています。
いろいろな料理に使えそうです。
 昨夜からの雨今日あたり梅雨に
入りそうです。 ☔
Posted by みのり at 2018年06月06日 10:53
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